La fortaeza fue levantada por los musulmanes. Ejerció la custodia y control del río Mula. La población aparece mencionada en tiempos de Alfonso X como señorio de Sancho Manuel. Con alfonso XI pasa a manos de Pedro López de Ayala. A comienzos del XV es propiedad de Aldonza Fajardo y Ayala. En 1510 la villa es comprada por Luis de Guzmán. Sufre un descenso de la población entre 1609 y 1618 como consecuencia de la expulsión de los moriscos. Hasta principios del XIX Albudeite no recupera su independencia.
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