Fue construida para quitar los ataques piratas en 1615-33 al 1649.
En 1604 las Cortes de Valencia piden a Felipe II que se construya otra torre en la costa. En 1607, D. Luis Carrillo de Toledo, marqués de Caracena, virrey y Capitán General del Reino de Valencia, proporciona el nombre a ésta, Santa Isabel de Carrillo, en honor a su primera mujer, Isabel de Velasco y Mendoza; y la sitúa junto al "estany de Moncofar". Forcada Martí sitúa su erección entre 1613 y medidos del s. XVII. y describe la morfología de la torre que se podía contemplar hasta la década de los ochenta del siglo XX. La torre, de planta cuadrada de siete por siete metros, se asentaba sobre soporte en formato de tronco de pirámide cuadrangular, de amplia base, de no excesiva altura y sensible talud de pronunciado derrame. Esta construida en mampostería. La destrucción de la torre pudiera haber sido por cañoneo de la escuadra inglesa llevado a cabo el 7 de junio de 1801, al igual que su vecina de Almenara. Pero Forcada Martí opina que fue destruida con posterioridad a ésta y concretamente entre las fechas de 1864 y 1886 y no por cañoneo exterior, sino por voladura interna; ya que la dinamita comienza a utilizarse en 1866 y además el aspecto que presentaba la torre no hace muchos años, con desplomes hacia su parte exterior lo indica, independientemente de que hubiera sido cañoneada anteriormente. (C.Pérez-Olagüe). Texto extraído de las ficha de catalogación como BIC disponible en (consulta enero 2014) http://www.cult.gva.es/dgpa/bics/Detalles_bics.asp?IdInmueble=1791
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