En 1238, el rey Jaume I de Aragón cedió la casa castillo a la Orden Militar de San Juan de Jerusalén. Posteriormente, la torre fue usada como almacén
de cosechas y como cárcel para personajes ilustres. Durante una epidemia de peste en la ciudad de Valencia, en 1494, sirvió como refugio a los diputadosde la Generalitat Valenciana.
La función defensiva del castillo se mantuvo hasta el siglo XVI, cuando se derribaron sus muros, y el foso pasó a ser utilizado como vertedero público. En 1613, el comendador de la orden donó un establecimiento al Ayuntamiento para construir unos porches en la misma plaza Mayor, donde se colocaron carnicerías.
En 1808, y tras haber sido autorizado por el Papa para vender los bienes de las Órdenes militares, Carlos IV vendió los restos del castillo a Manuel Sixto Espinosa, Consejero de Estado. En 1847, la torre fue comprada por el ayuntamiento para volver a utilizarla como prisión y para establecer los juzgados del recién fundado partido judicial.
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