Durante el siglo XIV se erige un tercer recinto amurallado que abarcará la emergente puebla del Valle. El tramo de muralla que se extiende desde la puerta de San Pedro, en el primer recinto, hasta la puerta del Caño, en el segundo, pierde entonces su condición de cinturón defensivo. La ciudad, como organismo vivo que es, se apropia de las murallas y actúa en profundidad sobre ellas: son demolidas salvo en aquellos puntos donde son necesarias, bien para la contención de tierras o para el cierre de palacios interiores.
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